Il Pescetariano: a Santa Margherita Ligure il primo ittiturismo galleggiante che racconta il mare autentico

Chi visita la Riviera di Levante è spesso alla ricerca di esperienze autentiche, capaci di andare oltre il classico pranzo vista mare. A Santa Margherita Ligure esiste un progetto che unisce tradizione marinara, cucina locale e passione per il territorio: Il Pescetariano, un originale ittiturismo galleggiante nato dall’idea di una famiglia di pescatori di terza generazione.  

Attraccata nel suggestivo scenario del Golfo del Tigullio, questa imbarcazione trasformata in piccolo ristorante sul mare offre un modo diverso di vivere la Liguria. Non si tratta soltanto di mangiare pesce fresco, ma di entrare in contatto con una cultura che da generazioni vive del mare e per il mare.

Cos’è Il Pescetariano

Il Pescetariano nasce dall’esperienza di una famiglia che da tre generazioni lavora nel settore della pesca professionale. Nel 2022 è stata presa la decisione di trasformare parte della propria attività in un’esperienza aperta a residenti e turisti, dando vita a un innovativo progetto di ittiturismo galleggiante.

L’obiettivo è semplice: valorizzare il pescato locale e raccontare la tradizione marinara ligure attraverso il cibo e il contatto diretto con chi il mare lo vive ogni giorno.

A bordo si possono gustare specialità preparate con il pescato del giorno, accompagnate da una selezione di bevande e da un’atmosfera informale che richiama le antiche tradizioni dei pescatori liguri.  

Un’esperienza gastronomica diversa dal solito

Ciò che rende speciale Il Pescetariano è la sua autenticità. Non ci sono menù elaborati o proposte costruite per il turismo di massa. Il protagonista assoluto è il mare.

Tra le specialità più apprezzate troviamo:

• Fritto misto preparato con pescato locale
• Pesce del giorno in base alle disponibilità della pesca
• Specialità liguri a base di prodotti ittici
• Birre artigianali e bevande selezionate

L’offerta cambia in funzione delle catture quotidiane, seguendo una filosofia di sostenibilità e stagionalità che valorizza le risorse del territorio.

Per chi visita Santa Margherita Ligure durante la bella stagione, fermarsi a mangiare a bordo rappresenta un’occasione per vivere il mare da una prospettiva completamente diversa.

Il valore dell’ittiturismo in Liguria

Negli ultimi anni l’ittiturismo è diventato uno strumento importante per sostenere le attività dei pescatori e promuovere un turismo più consapevole. L’idea è quella di permettere ai visitatori di conoscere direttamente il mondo della pesca professionale e le tradizioni locali.  

In una regione come la Liguria, dove il rapporto con il mare ha plasmato per secoli la cultura e l’economia locale, iniziative come Il Pescetariano assumono un significato ancora più profondo.

Non si tratta solamente di ristorazione, ma di valorizzazione del patrimonio marittimo, delle tecniche di pesca tradizionali e della filiera corta.

Santa Margherita Ligure tra mare, tradizione e innovazione

Situata tra il promontorio di Portofino e il Golfo del Tigullio, Santa Margherita Ligure è una delle località più affascinanti della Riviera di Levante.

Le sue eleganti passeggiate sul mare, il porto turistico, le spiagge e la vicinanza a luoghi iconici come Portofino la rendono una meta molto apprezzata sia dai turisti italiani sia da quelli stranieri.

Proprio in questo contesto nasce Il Pescetariano, un progetto che riesce a coniugare tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza capace di distinguersi dalle classiche proposte gastronomiche presenti sul territorio.

Per molti visitatori rappresenta anche un’occasione per scoprire il lato più autentico della Liguria, lontano dai circuiti turistici tradizionali.

Un motivo in più per visitare la Riviera di Levante

La Liguria è famosa per i suoi borghi marinari, i panorami mozzafiato e la sua cucina. Esperienze come Il Pescetariano aggiungono un ulteriore elemento di interesse per chi desidera vivere il territorio in modo genuino.

Sedersi a bordo di una barca, assaporare il pescato del giorno e ascoltare i racconti di una famiglia che vive il mare da generazioni significa entrare in contatto con l’anima più vera della Riviera ligure.

Per chi sta programmando una vacanza nel Levante ligure, una visita a Santa Margherita Ligure può trasformarsi in qualcosa di più di una semplice giornata al mare: può diventare un viaggio nella tradizione marinara locale, tra sapori autentici e storie che profumano di salsedine.

Il Pescetariano rappresenta perfettamente questo spirito, dimostrando come innovazione e tradizione possano convivere e dare vita a nuove esperienze turistiche capaci di valorizzare il territorio e le sue eccellenze